Menu de Semaine : 19,00 €

sauf Samedi, Dimanche et jours de Fête

Menu du Midi : 13,00€

1 plat et 1 dessert ou 1 entrée et 1 plat

du Mardi au Vendredi sauf jours de Fête + le midi 1 verre de Vin du Loir compris (6 cl)

Weekday Menu : 19,00€ except Saturday, Sunday and bank holidays

Lunchtime Menu : 13,00€ : 1 main dish and 1 dessert or 1 starter and 1 main dish fromTuesday to Friday,

except bank holidays + lunchtime 1 glass Coteaux du Loir


 Entrées :     

L'idée du jour   The starter of the day

ou

Tatin de Chèvre frais, rosace de Carottes au Miel de Cumin

Fresh Goat Cheese and Cumin Honey Carrots

ou

Soupe glacée de Crevettes rose, fraîcheur de Basilic

Cold Soup of Pink Shrimps, Basilic Freshness

ou

Profiterole de Rillette tiède, jus de Radis rose

Cake Warm Rillette, Pink Radish Juice

  Plats :  

 Le Marché du Jour   Dish of the day  

ou

Sauté de Canard confit, galette d’Amande, Grué torréfié

Duck confit, cake of Almond, roasted

ou

Pavé de Merlu braisé, jus de Curry doux

Sea fish 'Hake', soft Curry juice

ou

Entrecôte, Pommes rôties, Salade  

Steak,roasted potatoes, salad

 Desserts 

Crème brûlée à la violette Crème brûlée with violet
ou
Craquant Cacao Poires, Poire jus Crack Cocoa Pears, Pear Juice
ou

Coupe Renaissance (cassis, framboise, fraise, chantilly)

 Ice blackcurrant, raspberry, strawberry and whipped cream

ou

Tartelette Crumble Pommes Framboises   Tarte Crumble apple raspberry

Menu  Plaisir 

(Entrée, Poisson ou Viande, Fromage ou Dessert)

Menu j’Adore 

(Entrée, Poisson ou Viande, Fromage et Dessert)

Menu Tentation 

(Entrée, Poisson et Viande, Fromage et Dessert)

à choisir dans la carte

Nos Entrées au choix 19,00€

La suggestion du Chef :

accompagnez votre Entrée d'un verre de Layon (7€)

ou de Coteau du Loir Blanc (6€)

Il était une fois le Foie Gras :

Fantaisie de Foie gras de Canard façon Boudin Pain de Grué de Cacao, jus tous épices

Duck foie gras style Boudin Cocoa bread, all-spice juice

ou

La Pêche :

Soupe tiède de Coquillages, cannelloni de Truite fumée,

 confiture de Piment doux

Warm Shellfish Soup, Smoked Trout Cannelloni, Sweet Pepper Jam

ou

Dans Le Filet :

Queue de Langoustines frits,
 gelée de Concombre salade folle de jeunesPousses,
 Algues infusées Fried langoustines,
 cucumber jelly young salad, infused seaweed

ou

Rencontre Insolite :

      Tartare cuit de Gros Gris et Ris d’Agneau, 

petite Pousse marinée, jus d’Hibiscus, chips de Chorizo

Tartare cooked with Snail and Tonsil of Lamb, young salad with oil,

 Hibiscus juice, Chorizo ​​chips


Nos Poissons au choix : 20,00€

La suggestion du Chef :

accompagnez votre Poisson d'un verre de Sancerre blanc (8€)

La Rivière : 

Sandre rôti, poêlée d’Andouille de Guéméné

Petites graines de Lin torréfiées

River Fish fried with Guémené sausage, Small roasted linseed

La Mer :

Pavé de Bar à l’unilatérale,

Palet de Cèleri à la Cardamone

Sea fish, Celery with Cardamon

Le Rocher : (supp. 6,00€)

Emietté de Homard en Farandole,

Bouillon épicé croquant de Radis rosé

Spicy lobster broth with  radish

L’Océan :

Filet de Maigre poêlé,

Carotte en lamelle marinées, safran en décoction

Fillet of sea fish,Marinated sliced ​​carrots, saffron in decoction

Nos Viandes au choix : 20,00€

La suggestion du Chef :

accompagnez votre viande d'un verre de Chinon Rouge (6€)

Le Pré :   

Ris Veau braisé, croûte d’Amande persillés,

coco et Morilles au Serpolet

Braised veal , almond crust with parsley,

white beans and morel and thyme

Le Pâturage :

Effiloché de Bœuf,

crémeux de camembert coulant

Beef, creamy camembert

La Bassecour :

Croquant de Canard rôtie,

Carotte confite au Sésame, jus corsé fleur de Sel

Roast duck, Carrot confit with Sesame

La Prairie:

Fondant d’Agneau à l’étuvée,

rôti d’Ail rose blanchi

Steamed Lamb Stew with roasted pink garlic



Nos Fromages au choix : 9,00€

La suggestion du Chef : accompagner votre Fromage

d'un verre de Chinon rg (6€)ou de Coteaux du Loir rg (6€)


Ronde des Fromages : Cheeseboard

Chariot de Fromages de France selon les régions et saisons


Curiosité du Père Batiste  :

Goat cheese selection of père Damien

Sélection de Fromages de Chèvres de la fabrication du père Baptiste accompagnée de Salade

L' assiette de Verdure : green salad

Salade Verte.......... 2,00€

Nos Desserts au choix 9,00€

Autour de la Pomme :  

Palette de Pomme rôtie, croute de Spéculoos, 

Caramel mou en coque, Lavande infusée

 Roasted apple, 'Spéculos' crust, Soft caramel, Lavender infused

 Le saisonnier :

Carpaccio de Fraises en soupe, coque de Cacao,

gelée de fruits rouges au Gingembre

Carpaccio of Strawberries in soup, Cocoa shell, 

Red fruit jelly with Ginger

 Le Cacao :

Fondant de Cacao, vacherin moelleux,

 émulsion de chocolat blanc aromatisé

 Cocoa fondant, Vacherin, flavored white chocolate emulsion

La Découverte :

Panna cotta Menthe fraîche, Palet Cacao glacé, Mojito en croûte batonnet croquant

Panna cotta Fresh Mint, Ice Cocoa, Crunchy Mojito

La Coupe de Vos Envies :  3 in choices, whipped cream or not 

 3 Boules aux Choix, Chantilly ou pas